料理の基本>食事のマナーは正しい箸の使い方から

社会人ともなれば、人との食事の場も増え、
食事のマナーはとても大切になります。
最低限のマナーは知っておきたいものですね。

まずは、箸について

【正しい箸の持ち方】
2本の箸の間に中指を入れ、
下の箸は親指の付け根と薬指で固定したまま、
上の箸を親指、人差し指、中指の3本であやつります。
箸の使い方がおかしいなら、
豆をつかむ練習をして、うまく使えるようになりましょう。
正しい箸使いが出来れば、料理を口に運ぶ姿がスムーズで
美しくみえます。
箸の持ち方をチェックしてみて下さい。

【やってはいけない箸使い】
箸使いのマナーは、そのまま食事の基本マナーになります。
周囲に不快感を与える、箸使いを紹介します。

 迷い箸・・・何を取ろうか、と料理の入った器の上を
       箸でさまようこと
 移り箸・・・一度取った物をはなして、別の物に箸を
       移すこと
 ねぶり箸・・箸の先をくわえたり、箸の先に付いた料理を
       なめること
 刺し箸・・・箸で料理を突き刺し取ること
 寄せ箸・・・箸で器を引き寄せたり、動かすこと
 わたし箸・・器の上に箸先を向こうにして置くこと
      ※箸は箸置きに置きますが、無い場合には
       高さが無い器に横向きに置きます。
       箸先が人を指さないように気をつけましょう。

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